深度解析云味馆的撩客招术

　　餐饮作为现代生活不可或缺的一大业态，在体验消费时代，餐饮加盟店学习如何撩客才能更久的生存下去!最近在深圳龙岗举办了一场以"体验消费时代，社区型MALL与品牌商该如何撩客?”为主题的沙龙会议，就云味馆的撩客之招，云味馆的董事长迟焕涛发表了自己的看法!

　　在迟焕涛看来，现在的顾客消费理念较以前有很大的提升，面对如今品牌同质化困境，首要做的就是通过差异化提升自己的竞争力。通过空间场景设计的差异化，产品品质的差异化等升级调整，与竞争品牌拉开距离。

　　云味馆诞生时，大部分米线还只是路边摊或快餐厅，而云味馆的门店却是首次弄成咖啡馆风格。两年之后，云味馆在乐淘里遇到瓶颈，打造差异化同样是首选举措。经过几番博弈，该门店选择了茶马古道主题风格，此外，云味馆其他门店主题也做了相应的升级，将打造成文创风格米线厅。

　　除去餐厅的风格，云味馆还在过桥米线上下了很大的功夫。为了保证产品的新鲜度，云味馆推出生鲜到店每日必达的做法，当日没有用完的蔬菜和生鲜会及时处理，绝对不会次日再用，从而保证了产品的新鲜度!云味馆的食材比如折耳根、薄荷牛肉等都是从来自云南的健康、新鲜产品，所以总的来说，云味馆"撩客"一大绝招便是在产品和空间上做最大的差异化。

　　除了上面说的产品和空间上的差异化，迟焕涛还说云味馆的性价比也做到了极致化。云味馆过桥米线的单价在25-30元之间，相比环境和产品味道和新鲜度，可以说是性价比极高!性价比这个东西也是平日里消费者们最为看重的，正是掌握了消费者们的心理，所以云味馆才会获得成功!

　　如今随着大量的餐饮品牌涌现，如何避免同质化显得很重要，日后商场运营方在营销方面可以更加多样化，这样才具有客户粘性!