姐弟俩土豆粉赚钱吗？姐弟俩土豆粉开到纽约，为中国土豆代言

　　姐弟俩土豆粉赚钱吗?新年伊始，中央高层对食品安全提出更高要求，为推进食品安全建设，河南商报联合河南省食品安全协会推出寻找健康餐饮企业活动。活动推出后，餐饮企业积极响应，纷纷邀请河南商报记者现场探访。通过走访，河南商报记者发现，这些企业经营者在努力做好经营的同时，也承担起应该承担的社会责任。

 

　　今天，对于许多走出国门的朋友来说，在国外最不习惯的就是饮食问题，星级酒店找到像样中国正餐尚且不易，更不要说正宗的特色小吃了。可是，去美国纽约的国人就不一样了，远在异国他乡也能吃到一碗正宗的姐弟俩土豆粉了。别小看了这一碗土豆粉，它是有故事的。
 

　　目标

　　为中国土豆代言，让中国土豆粉走向全世界

　　“一包薯条都能卖到全世界，为什么中国的土豆粉就不能走出国门，卖到全世界呢?”姐弟俩土豆粉掌门人宋宝民认为，美国纽约姐弟俩土豆粉店的成功，证明外国人也喜欢中国味道

　　2015年4月，美国纽约街头第一家姐弟俩土豆粉诞生了。令人吃惊的是，远在异国他乡的姐弟俩土豆粉，像国内一样，生意火爆，从早到晚都有食客排队，这一罕见场面引起美国《纽约时报》的关注。宋宝民说，我要为中国土豆代言。
 

　　保障

　　自建中央厨房，保证千店一味不走样

　　2015年，宋宝民在河南原阳自建中央厨房，成立了河南熙康食品有限公司，这家现代化加工厂占地30亩，全透明车间，参观者能从参观通道，对工人操作流程一览无余。品控室里放着各个时段的取样，如果某个产品出现问题，可以追溯到产品的批次和生产时段。这种现代化的管理手段不仅能保证全国各分店的口味、品质统一，也为食品安全提供了有力保障，为品牌发展保驾护航。
 

　　谋划

　　2017战略“上下一致，内外统一，食材升级，品牌打造”，做了20多年餐饮的宋宝民相信，好食材一定能做出好产品。

　　姐弟俩土豆粉赚钱吗?甘肃定西是世界上最适宜种植土豆的区域之一，被称为中国的薯都，2016年，姐弟俩在薯都定西建起了自己的生产基地，定西土豆淀粉纯，粘度高，尤其适合做优质的土豆粉。刀削面使用的是一加一天然面粉，零添加。姐弟俩土豆粉又全面推广使用专注餐饮的鑫苑无添加大豆油。

　　好食材价格高，利润就会下降，公司的各个层面都有人反对。最激烈的是，更换鑫苑无添加大豆油的时候，反对者将鑫苑无添加大豆油贴上封条。宋宝民坚定地揭下封条，强调必须使用，事实证明，使用鑫苑无添加大豆油之后，丸子的口感明显提升了。宋宝民表示，只要有利于提升品质，他们所做的一切都是值得的。过去不懂科学，一锅油反复利用好几次，现在换用优质的油，用科学的检测，油一旦不符合使用标准，马上就要换掉，姐弟俩的食材升级战，先从粉、面、油开始打响，今年是姐弟俩土豆粉创办17周年，为确保食材升级，姐弟俩将在4月18举行大型的食材升级发布会，向消费者展示土豆粉是用什么食材，是怎样“炼”成的。
 

　　管理

　　国际标准支撑全球战略，为走出国门保驾护航

　　2017年，宋宝民对管理体系进行了改革。之前作为主要考核指标的营业额，不再纳入姐弟俩各级考核体系，而作为采购部门主要考核指标的节约成本，也不再纳入考核。
 

　　姐弟俩土豆粉赚钱吗?用国际标准严格要求自己，使姐弟俩走出国门，不易出现水土不服的现象。这为姐弟俩下一步的全球战略提供了管理制度上的保障。小土豆怀揣大梦想，未来，国人走遍全球都可以吃到正宗的姐弟俩土豆粉。