水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。冯记招牌水煮鱼是以“水煮鱼”一道巴蜀名菜为主题的加盟连锁企业。“海纳百川，厚德载物”，冯记招牌水煮鱼广泛收集中外水煮鱼精华、传承水煮鱼制作精艺、把握水煮鱼市场现状与消费趋势，整合创新，开发出数个系列小吃项目。健康养生，没有淡旺季，四季热销，直营店、加盟店门口每天都有大批的食客排队等着用餐，无论男女老少，都特别爱吃，成为一道靓丽的风景线。

 

冯记招牌水煮鱼采用现卖现称形式，分量十足，突破传统的新派菜式。它把烹调水煮鱼的完整过程呈现在顾客的眼前，顾客可以监督原料的新鲜，用油的品质，烹煮过程的卫生。大家再不用担心吃到潲水油了。无论是麻辣鲜香的水煮鱼、酸菜鱼、还是酸甜可口的番茄鱼，都能催动i的食欲，领你的味蕾尖叫。

 

每天都采用新鲜的活鱼制作＋5种打底配菜＋10余种天然食材熬制的汤料，把水煮鱼的鲜、嫩、滑、香的特点发挥得淋漓尽致。现场制作的形式让你耳目一新，绝对会让顾客体会到味觉＋视觉的双重享受！

 

标准化的上餐速度，满足了消费者对时效性的要求，提高翻台率。快节奏的生活让消费者不断的压缩就餐时间，冯记招牌水煮鱼项目总部对技术进行升级，确保高效的上餐速度，以此来满足消费者对就餐时间的要求。标准化的操作流程，让冯记招牌水煮鱼满足了消费者立等可取的需求，同时也为投资商带来了更高的翻台率。