最近，号称是“中国米其林”的美团点评联合众多著名食评人、烹饪大师、美食文化传播人等行业KOL，进过层层臻选，揭晓了一份超级餐厅指南，涉及国内外多个城市，被誉为“世界美食之都”的成都有16家餐厅上榜。而锦城印象火锅酒楼就是其中之一 。在黑珍珠榜单上看到锦城印象火锅的名字时，既在意料之外，也在意料之中。如此市井味浓的火锅上了榜，与那些高大上的日料、意餐齐名，真叫人意外。但是锦城印象的菜品新鲜、质量优秀、服务周到，能够成为四川唯一上榜的火锅品牌，那也是在情理之中。

　　成都是有名的火锅之都，来成都不吃火锅，那可就是和张爱玲所说的“红楼未完，鲋鱼多刺和海棠无香”一样，并称为人生的四大恨。

　　传统的川西民居式环境中，随时都是一派沸反盈天的热闹景象，古朴又大气。锦城印象火锅酒楼是“蛮有特色”的火锅店。锅底分清油和牛油两种，“各有千秋”;极品鹅肠是“现剪”的，“脆而不绵”;现场表演的刀削面“很有意思”，师傅刀工“了得”，根根“精准入锅”。服务“好得没话说”，提供“头绳、袖套、眼镜布和装手机的透明塑料袋”等，“非常贴心”，就冲这，“下次还来”。锦城印象火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体，最大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!