米线培训：怎么培养一名优秀米线店员工

　　

 

　　米线店大部分店员与众多服务行业一样，活跃周期约3-5个月左右，意思是说一般干了3-5个月的店面都会提出离职，为什么会造成如何现象？归根到底还是前期培训不过关！如何做培训？米线店员培训又有哪些重点？我们下面来看看

 

　　1.让店员了解消费文化！

 

　　因为大部分的米线店员的成长经历中对米线消费形态的理解比较基础，认为饮品需求就是商品购买需求，对米线背后的心理寻求、健康需求的动因了解很少。

 

　　消费文化包括，顾客的口味需求、标顾客群体与消费需求、以及消费群购买形态分析（意思就是说我们要知道消费者的需求是什么，为什么要买这一杯米线，是为了更好的生活体验还是为了解渴）

 

　　2.米线基本知识

 

　　很多米线店员对商品的基础知识了解很少，而这些东西都是我们需要熟知的！（包括口味、分类等）

 

　　3.客户关系处理

 

　　销售过程中的客户关系处理是在了解顾客的需求上建立的，根本目的就是为了解决用户的需求。

 

　　4.学会附加销售

 

　　何为附加销售？麦当劳甜筒第二份半价，每当你买了一份甜筒之后，店员肯定会说第二杯半价，让你考虑一下，这就是附加销售，开米线店同样如此，第二杯半价什么的，要学会主动出击！

 

　　当然米线培训形式可以多种方式配合，可以让店员直接的是理论结合实操来培训，可以更直接的让店员理解。最好可以安排练习辅导的时间。不过这种培训对讲师的要求很高。