丽江食品安全从米线面条抓起

　　

 

　　过桥米线、砂锅米线、罐罐米线，一根米线连着千家万户。近日记者在采访中了解到，丽江市从米线面条抓起，狠抓食品安全，为数千万游客和当地居民营造安全放心的食品消费环境。

 

　　近几年来，丽江市米线面条加工行业发展迅速，生产加工米线面条的厂家和个人一度达到100多家，遍布城乡各地的米线面条餐饮店比比皆是。2014年7月以来，丽江市食品药品监督管理局对古城区、玉龙县主城区内的25家米线面条生产加工作坊进行抽检，并对产品不合格的厂家进行上限处罚。同时，制定了米线、面条专项治理方案，按照“扶持大的、规范小的、打击劣的”的原则，在全市范围内开展了米线面条专项整治行动。

 

　　经过1年多的整治改造，古城区、玉龙县主城区内50多家米线面条生产加工作坊，按照“退出一批，改造一批，异地搬迁一批”的原则，提升改造整合为4家面条加工厂、15家米线加工厂，并实现了持证生产。加工生产投放市场的米线、面条，按照食品安全要求包装、挂牌销售。此外，市食药监局还制定出台《丽江市米线面条生产经营管理办法》，成立了丽江米线面条行业协会，建立健全了长效监督机制