2017年蒙自过桥米线有了标准，以后吃过桥米线请认准这8家品牌授

　　百年过桥，终得一味。6月14日上午，蒙自市举行了蒙自过桥米线品牌店授牌仪式。州委书记姚国华对蒙自过桥米线的品牌打造非常关心，对仪式的举办表示祝贺。州委常委、蒙自市委书记庞俊出席了仪式并为蒙自过桥米线品牌店授牌。

　　就红河而言，“蒙自过桥米线”不仅仅是道工艺复杂味道鲜美的食物，更是融进红河人民血脉的文化传承。300多年来，一代代蒙自人为过桥米线的传承和发展倾注了无数心血。一碗热腾腾的过桥米线，见证了滇越铁路的开通，见证了通商口岸的设立，更见证了蒙自百年来的兴衰荣辱和改革开放的辉煌奋斗历程，成为中国美食的一张亮丽名片。
 

　　近年来，州、市党委、政府高度重视“蒙自过桥米线”的文化挖掘和品牌打造。2009年12月，“蒙自过桥米线”地理标志证明商标获得国家工商行政管理总局正式核准;2015年成功入选为国家非物质文化遗产，标志着“蒙自过桥米线”不再是民间小吃式的随机经营和传播，而是向系统化、产业化的“地标式”品牌打造迈进，并从祖国边陲小镇，走向全国乃至世界。
 

　　在省、州美食协会的指导下和各界人士的支持下，蒙自市组织了“蒙自过桥米线品牌店”评审活动，经过评审，对符合行业标准和具有重要品牌传承能力的红河州天源酒店管理有限公司蒙自天源大酒店、蒙自君悦天下酒店管理有限公司、蒙自桥馫源食品有限公司、蒙自锦华苑过桥米线餐饮文化有限公司、红河州伊天阁清真餐饮服务有限公司、红河州全聚福餐饮服务有限公司、蒙自王记菊花过桥米线有限责任公司、蒙自天天鼎餐饮有限责任公司8家品牌店，给予“蒙自过桥米线”地理标志证明商标授权，促进这些企业规范运营并形成品牌效应。
 

　　据了解，蒙自市还将挖掘和培育品牌餐饮、特色餐饮和地方名小吃，推进过桥米线产业的规模化、标准化、品牌化、国际化发展，充分整合饮食、文化、旅游、科技等资源，做好“一镇、一馆、一校、一园、一企、一平台、一节、一曲、一宴席、一标准”的打造，形成一、二、三产业融合发展的产业链，推动蒙自旅游、文化、教育、经济的融合发展。
 

　　蒙自市在科学研究和市场调研的基础上，还修订完善了一整套过桥米线行业统一标准，并逐步在全行业推行，建立过桥米线的标准化生产销售体系。此次蒙自过桥米线品牌授权仪式的成功举办，标志着过桥米线从家庭作坊式生产向标准化、品牌化发展的一个转折点。
 

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