退伍老兵再创业 只为打造昆明最好的米线

　　在昆明的米线加工企业中，云南易和润滇米线股份有限公司算得上是一个响亮的品牌。自2013年建厂以来，公司一直严把生产标准，坚持规模化、标准化生产，并对米线的原材料制定严格的标准。目前，“润滇”生产出来的米线不仅不含二氧化硫残留物及吊白块，而且对比其他米线口感较好，已经成为了昆明市民口中的良心米线。

润滇米线进入昆明各大农贸市场受消费者追捧

　　老兵创业只因想做放心米线

　　在昆明，米线不仅是一种食物更是每个昆明人心中难以割舍的情怀，可每天早上吃上一碗放心的米线却并不是一件容易的事。如何让米线好吃又放心，几个有米线情怀的退伍老兵，一拍即合成立了云南易和润滇米线股份有限公司。现在，润滇米线已经成为了昆明知名的米线企业，不但获得了QS认证也成为了大家口耳相传的放心米线。

　　当回想起自己的米线创业路时，润滇米线的负责人李青洪说：“我很怀念以前米线的味道，吃的时候还能闻到淡淡的米香味，可是现在这样的米线却越来越少了。我是一个有米线情怀的人，从外地回来都会想先吃一碗米线。但现在的米线行业鱼龙混杂，黑作坊、小作坊频出。那些有资金的人看不上做米线，想做的人又没钱，所以我才会想到走上米线创业路，为了以后有更多的人吃上放心的米线，也为能了打造出一个好的米线品牌，成为昆明米线行业的标杆。”

　　穿上“外衣”的纯米米线

碗装包装的润滇米线

　　米线的生产原料其实很简单，只需要米加上水就可以，但能坚持无添加的米线企业却不多。润滇米线的负责人向记者介绍道：“有的米线加工作坊为了米线好看，会添加一些添加剂。但润滇米线不一样，我们一直坚持只用纯米和纯净水制作。而且不会像一些小作坊，使用成仓大米来做米线，我们对于米线原材料的把控是十分严格的，就是为了保证米线的口感和安全性。”

　　除不添加任何添加剂外，润滇米线在包装上也和传统的米线加工厂有很大的区别。润滇米线的加工车间每天下午五点到晚上十点进行米线的加工生产，凌晨四点开始配送，车间会给每一份米线都穿上碗装的“外衣”，不但在最大程度上减小了米线的氧化，也避免了散装米线很容易出现的挤压、断裂等问题。

　　同时，润滇米线的负责人还表示，通过碗装包装的米线，从生产、出厂到消费者食用，都不需要用手直接接触米线。不仅在米线的卫生上有了保障而且在米线的分量上也有保证，这个做法可以说是米线行业从大排档走向规范化的一个标志。

　　让更多人吃上好米线的早餐工程

　　根据国家“十三五”规划，食品安全成为了重中之中。而润滇米线也打算抓住这个机遇，打造一个“吃的安全、营养”的惠民早餐工程。除了把米线做好、做放心，润滇米线还计划在昆明的各个生活小区内建成多个定量包装的高品质早餐店。小到一张纸，大到早餐店里的炊具，所有的食材和用具都由润滇米线提供，让小区居民吃到的米线、饵块、饵丝都放心又健康。“这是我们的一个小理想。”润滇米线的负责人说道，“让上学的孩子、上班的年轻人和在家的老人，每天早上都能吃上高品质的早餐，解决配送最后的500米。是我们的情怀也是2017年我们奋斗的方向。”