壮乡农家米线 广西壮乡独特的味道

　　米线中华传统美食，吃法也多种多样，壮乡农家米线就是其中一种最受消费者喜爱的美食，精选优质的绿色材料，经过精心的烹饪，口味绝佳。

　　壮乡农家米线是壮族人的一种传统美食，以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。其特殊味道的形成并非加入食用酸醋，而是经过手工十几个工序加工米线过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米线本身的味道，蕴含多种人体所需的能量元素。

　　壮乡农家米线由四部分组成：一是精心长时间熬制而成的大骨汤;二是壮乡农家独有料包配方酱料，百味相浸，秘制而成;三是壮乡独有的用水略烫过的米线;四是各种五成熟的主料包括鸡肉、烧肉、排骨，以及金针菇、木耳、花生、黄豆、豆花、火腿、青菜等辅菜，荤素搭配。

　　广西人吃得最多的美食应该是米线了，早餐可以吃，中餐可以吃，晚餐如果不是为了跟家人朋友在一起，凑合着也可以用碗米粉来填饱肚子。走在广西的大街小巷，看到最多的美食店应该就是米粉店了，有很多米粉店都是开了十几二十年了的。在壮乡农家，最多就是各式米粉的身影。滚烫的大骨汤，先把切成薄片的肉片、火腿放进去烫熟，再把芽菜等辅料放进去，再放上洁白柔韧的壮乡米线，荤素搭配，热腾腾的清亮亮的一碗，加上自己爱的各色配菜，秘制酱料的香味勾引着味蕾，呼噜呼噜一碗下肚子好满足!