舌尖记忆是重庆20年老牌餐饮“菜香源”旗下时尚品牌餐厅，也是重庆第一家由传统餐饮向时尚餐饮转型的品牌。通过一年多的酝酿和筹划，邀请国内著名品牌顾问团队倾心打造。 集当下流行的LOFT工业风、美式乡村等为一体的装修风格，打造时尚多元化的用餐氛围，一灯一椅都体现出舌尖记忆个性独特的餐厅风格。 舌尖记忆将重庆美食进行加工、改良、创新，每一道菜保留重庆质朴耿直的味道，又从摆盘、吃法上区别于传统，倡导品味美食即是品味人生，以“健康、精简、潮流、融合”为理念，致力于更富有层次感的菜品打造。

 

据黄灿董事长透露，“舌尖记忆”这个富有诗意又带点小清新的名称，创意灵感来自三年前，很火的节目即“舌尖上的中国”。并于当时就立即注册了“舌尖记忆”，旨在快人一步。但当时并未想好将做什么，经过近两年的思考和市场调研，决定将“舌尖记忆”定位为快时尚餐厅。目标消费人群在20到40岁的时尚人群和白领一族。

 

公司通过一年多的酝酿和筹划，邀请国内著名品牌顾问团队，通过精心设计和包装把味觉表现的“酸、甜、苦、辣、咸”与人生五味的“喜、怒、哀、乐、怨”相结合，倡导品位美食即是品味人生，以 “精简”、“健康”、“潮流”、“融合”的理念。运用全新的餐饮营销手段和管理模式，把定位于大众消费又极具特色的融合美食和店堂设计国际范结合，给消费者提供超值的视觉和味觉享受。目前已有门店20多家，分布于重庆、湖南、江苏、山西、青海、甘肃和澳大利亚各地。