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| 品牌名称 | 食盈碗仔翅 |
|---|---|
| 发源地 | 广州 |
| 公司名称 | 食盈碗仔翅加盟有限责任公司 |
| 创立时间 | 2015 |
| 注册资金 | 300万 |
| 经营产品 | 餐饮、小吃、食盈碗仔翅、粉丝 |
| 投资金额 | 1万(不含物业费) |
| 发展模式 | |
| 加盟区域 | 全国开放加盟 |
| 适合人群 |
食盈碗仔翅
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。约1960年代起,香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅,同时兼售生菜鲮鱼肉汤,后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆,再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条,不少人卖碗仔翅时,喜欢加鱼肉同吃。
更新时间:2026-06-09 22:32:59
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