2017年昆明过桥米线中的“爱马仕”有哪几家？

　　在昆明米线届，有着几家超过五十年以上的米线老店，味道绝对正宗。2017年昆明过桥米线中的“爱马仕”有哪几家?这里推荐几家米线店，这些店就是米线届的爱马仕，跟爱马仕的Birkin一样珍贵，买到吃到就是赚到。

　　建新园

　　从清末到民国到新中国，再到改革开放以后，建新园一直以米线为代表的小吃见长，也因此载入地方史。

　　也许老一辈做事和现在年轻人不一样的地方之一就是所谓“心无旁骛”，才使得建新园从创店到现在百年间执着地专营米线。他家的焖肉米线更是昆明老一辈人的回忆。

　　建新园在昆明有多家分店，其中位于昆明市中心景星街店的人是最多的，无论你何时去一定是人满为患。
 

　　桥香园

　　你没听说过桥香园那你一定不是昆明人，昆明最有名气的一家过桥米线店，虽然时间没有建新园长，但也有五十多年的历史，算得上是一家老字号过桥米线店。

　　除了经典的过桥米线，他家的卤米线也很有名，米线中加入卤的肉丁和花生碎，拌上甜酱油和油辣子，一碗色香味俱全的卤凉面酸甜适口。麻酱和甜酱油混合在一起把面紧紧的包裹住，推荐!
 

　　老滇过桥米线

　　又是一家老字号，他家不同于其他店的点在于，过桥米线不是他家的特色，他家出名的是各种特色小吃。豆面汤圆、玫瑰木瓜露和各色凉菜等特色菜可以满足不同人的需求。

　　如果觉得过桥米线的分量多吃不了，可以点一份他家的小锅米线配上一碟凉菜，饭后再来一碗豆面汤圆或是玫瑰木瓜水，选一处露台的位置可以在这里吃一下午甜点小吃不带停。
 

　　蒙自过桥米线

　　名气很大的蒙自过桥米线不得不去尝试一下。

　　蒙自的菊花过桥米线，“以花入菜”是一大特色。传统的过桥米线加入当季艳丽、可食用的菊花，捻一片入口，清香绕舌，这是在昆明不多见的一道米线做法。
 

　　云牵一线过桥米线

　　云牵一线听名字就不像一家米线店，没错!他家走的不是一般的米线道路。云牵一线的店面走酒店大堂风，坐大厅晚上还能看到表演。

　　他家的过桥米线汤底是可以换的，鲜花和菌头汤是他家的特色。鲜花米线里的菊花、玫瑰、茉莉、金雀花等等加入高汤里，味道鲜美，仔细一闻还有花香，吃完就变小仙女!
 

　　东街九号

　　东街九号是一对姐弟出于对外婆的想念，辞去了工作一起在书林街开了这家小店，想把外婆的味道延续下去。并用外婆家之前的门牌号做了店名。

　　东街九号的取材和用料都非常讲究，鲜肉末是价格偏高的双汇肉末，油辣椒是自己舂的，煮米线的锅是从通海的菜尖山手工打的，汤要用大骨、土鸡熬很长时间......凭着这份用心，再普通不过的小锅米线竟被雕琢出了法式大餐的即视感，每一根小小的米线里都蕴藏着美味的酱香，搭配上店里的饮品有了别样的风味。
 

　　福华园

　　福华园建于1938年，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店，至今已有79年的历史。福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明吃货们誉为“春城第一汤”

　　除了过桥米线，福华园最糟吃货们哄抢的还有烤肉串。霸道的蒜香肉味总勾得人们心甘情愿的排队等候。只要是路过店铺的都忍不住想要来上一两串。
 

　　锅锅小锅米线

　　老板娘自己对小锅米线有着独特的偏爱，在尝遍了大半个昆明的小锅米线后决定自己开一家店。店里煮米线的锅由紫铜铸造，舀上熬制好的高汤，加上经过特殊处理过的鲜肉、特制的酱料和整个昆明独有的香酥，特有的三种冒子，放入蔬菜、酸腌菜最后放入粗米线，一碗特制的小锅米线就煮好了。

　　他家的罐罐米线也很有特色，专门定制的土罐，加热后不仅汤汁入味，而且土罐能把所有的鲜味都收在汤罐里，配上店里的秘制酱料，让人一吃难忘。
 

　　过桥园

　　一定要来试试这家可以和桥香园，建新园抢生意的过桥米线店。他家的建水砂锅过桥米线分量足，味道好，价格还实惠。如果说桥香园和建新园是靠百年老店的口碑坚持下来的话，过桥园就是靠味道正宗价格实惠挤进昆明米线届的。
 

　　悠米花园

　　是的!就是这家!琅琊阁主和明楼大哥的同款!自从靳东去吃过他家的米线后，悠米家的过桥米线又火了一把。

　　按照“常规标准”来看的话，悠米花园并不能算是一家咖啡店。但是，在美食江湖中，高手往往是十八般武艺样样精通。悠米的环境咖啡小吃固然不错，但他家的米线才是声名远扬。冲着环境和阁主同款也是非常值得一试的!
 

　　吃了昆明的米线，你就会发现昆明人对米线到底有多执着，一天不吃米线都觉得不完美，只有吃过了昆明米线的人，才会知道。看完了上文的2017年昆明过桥米线中的“爱马仕”，想要加盟米线的，可以在下方留言告诉我们，助你轻松创业。