2017年昆明10家现象级排队小锅米线店，哪一家是你心中的第1名？

　　昆明人最爱吃小锅米线，小锅米线已经成为昆明最具代表性的美食名片，昆明作为云南省会城市，生活在昆明，或者来云南旅游，不吃小锅米线是不完整的;但是开在昆明的小锅米线店很多，想要吃到最正宗的实在很难，所以通过深度发现，仔细打听，认真筛选后，我们整理出10家口味正宗，很受欢迎的小锅米线店!

 

　　排队是一种最自然不过的常态了!业界称之为“现象级排队”米线店!以下10家广大网民极力推荐，号称昆明排名前十!
 

　　一、铁朋小锅米线

　　铁朋小锅米线刚开业时是没有店名的，整家店都在一处小小的铁棚里，来这里吃的客人喜欢上了这里的小锅米线，便招呼朋友说：“走，去铁棚吃小锅米线去。”铁棚的名称由此而来，随着时间变迁，铁棚小锅米线名声远播，来店里吃小锅米线的客人越来越多，许多人都喜欢上了这里最为醇正的小锅米线，越来越多的陌生人成为了这里的常客，“铁棚”也被改为了“铁朋”。

　　他家的小锅米线口味偏重，酥润可口的米线配合着微咸中辣的汤底，吃起来相当过瘾，如果再放入一根油条，蘸着汤底吃，滋味实在是妙不可言。店里的面条也很不错，有宽细两种，推荐宽面，筋道，有嚼劲，滋味更甚。

　　米线所用的鲜肉都是选自土猪的后腿肉，不仅有嚼劲，并且量非常足。一大碗米线端上来，就能看到碗顶满满的一层鲜肉，管饱!管够!管香!

　　地址：吴井路131号塘子巷口塘荷酒店旁
 

　　二、东春小锅米线

　　昆明老派小锅米线的代表之一，开了20多年了。晚一点去就没座位，要排队等候，环境很差，味道却逆天，回头客超多。来这里吃米线简直就跟打仗差不多，人山人海的阵势，抢停车位，人挤人，抢座位，身旁站满各种等座的人!

　　第一眼的感觉是，尽管环境很一般，但到了11点中，一楼二楼开始爆满。记得一个同事曾经对这家店进行过评价：“吃了那么多小锅米线，这是让我最动情最信服的一家。”这个评价，简直把它吹上了天，不过，直到我进店细细品味，才发现，跟他说的不相上下。

　　他家煮小锅米线用的是铜锅，受热很均匀，其次是煮米线的汤用上好的骨料，经过10多个小时熬出来的。

　　小锅粗米线和小锅宽面必吃，加个臭豆腐帽子!爽!

　　看着就很好吃，站着吃也值得!

　　地址：西山区金碧路363号(时代广场)
 

　　三、端仕小锅

　　话说这是昆明小锅米线的鼻祖!端仕小锅的由来是民国中期，在昆明走街串巷挑着炉火卖米线、饵丝的几家玉溪人，有了一点积蓄后先后在当时的端仕街经营起自己的堂口，由于口味不错，当时昆明人想吃碗米线，就会说“走，去吃端仕小锅。”据说端仕街的来由，是因为当时那条街是衙门的断事司所在，断事街叫着叫着就成了端仕街。

　　百年老店传承至今，一直保留的就是对食物的认真和对口感的把控，在这点上，端仕家做的很好，但就是生意没铁朋和东春好，可能是大众口味的变了吧!

　　口味在吃过的几顿小锅米线里确实不错，汤口不至于过咸，酱料调味也不会喧宾夺主，叶子煮的很入味绵软，火候控制好。价格中等贵，是能让人吃几代人的昆明味道。

　　现在去端仕小锅，我更乐意吃的是他家的饵丝，而不是小锅米线!

　　地址：文林街73号
 

　　四、盛鑫园

　　这家小店，一家人都在做小锅米线，地地道道的昆明人，味道很正宗!他家的小锅米线香气扑鼻，汤汁浓郁，吃完后，有种回甜的感觉，这才是正宗的小锅米线。

　　很多顾客都是从官渡区、西山区、呈贡……开车去吃，更让人想不到的是，还有从香港坐飞机去吃的。固很多去吃过的吃货都说：“这才是昆明最正宗的小锅米线，吃上一碗，汤渣都喝得干净。”

　　食材简单却百倍用心，正是对每一个味道都严格要求，匠人精神，追求极致，才使得这简单的一碗小锅米线有了不一样的光芒。

　　米线是温和之物，它不像碱面那样经过碾揉摔打，劲道十足;也不像红薯粉那样有天生的胶质，Q弹人性，它由大米制成，性子谦和，柔软吸味，老少皆宜。天生易消化，在胃里自然受到热烈的欢迎，胃舒服了，心情也就好了。

　　一烫抵三鲜，米线大柱大柱地甩，特别有滋味，各种香味相得益彰，混合出的味道妙不可言。

　　米线、臭豆腐、肉沫，它们揉进了各自的特色，就好像一支深得人心的乐队，贝斯手、吉他手、鼓手、主唱默契度极高，弹唱着舌尖美食。

　　哧溜哧溜地吃着米线，双手捧起碗，大喝一口汤，小锅米线中那恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味，深得中庸之道，吃一口，小时候的记忆简直是呼之欲出。

　　地址：昆明市盘龙区鑫安路69号(金星园丁二期对面)
 

　　五、芳香小吃

　　一家破烂不堪的小店，却有着极品美味的小锅米线。

　　墙面上都是雨水流经过的痕迹，实在是太旧了!

　　店里面的墙面都是用铁皮“缝缝补补”，老板说已经修了好多回了!但食客不嫌弃，就是觉得他家的好吃!

　　店虽小，每天要卖几百碗，很忙很忙!

　　这是一家十多年的老店，开在官渡古镇，有人说，环境很糟糕，但味道超级好。每次去吃都要排队，挤啊挤，直接让人难以呼吸，但也很值得!

　　味道板扎，还不贵!

　　地址：昆明市官渡古镇旁古镇老街
 

　　六、官渡李记小锅米线

　　每次说到昆明小锅米线，都有不同的呼声，很多官渡人认为官渡小锅米线才是昆明最正宗的，小编在众多官渡小锅米线中，挑选了一家叫做“官渡李记小锅米线”吃了一下，味道确实很好。

　　地道农村口味的腌菜，精心熬制的排骨汤料，加上新鲜的韭菜，里面还会放一点豆腐皮。

　　整体感觉很不错，只是油水多了一点，汤汁相当够味!值得一吃!

　　地址：关南大道玫瑰湾商铺S308号(近美食一条街)
 

　　七、婷亭玉立

　　这家小锅米线是黑马，名字芳香诱人，味道也如其名，吃上一次，还想天天吃，日日夜夜都吃!

　　中午人非常多，很多人在等位，菜单上东西不多，就是一款小锅，可选择的就是煮品，米线、细面、宽面和饵丝，油辣子也可选择多少，还有就是肉帽多少也可选!很香浓，非常不错!

　　已经营八年有余，食材新鲜，真材食料，专营小锅米线、饵丝、面条，味道杠杠的，味道浓厚，也是用的猪油调味，用传统的方式煮，值得一吃!

　　小锅宽面，非常好吃!面条很有劲道，精华四溢，清香可口，汤汁浓郁厚重!

　　地址：昆明市盘龙区金实小区金菊路18号
 

　　八、青和小锅米线

　　青和小锅是云南最具商业性的小吃之一，不断蔓延，曾一度做到东南亚，在整体运作模式上，众说纷纭，各有各的观点。作为一款比较时尚的小锅米线，当然，年轻人最喜欢不过了!

　　臭豆腐，鲜肉，薄荷和米线的结合，总是看着琳琅满目，吃着仙气四溢。
 

　　九、万丰小锅米线

　　在小锅米线这个行业，它的名气很大，几乎一度是代名词，后来逐步被超越了!所以，做餐饮的，价值观还是很重要，管理也更为重要，千万别再出现类似于前段时间发生的问题了!!!用心做美食，才是真理!

　　万丰在最鼎盛的时候，昆明有好多家分店，就因为他们家的小锅米线是用酱油，酸菜和肉末调制出来的地道滇味而广受欢迎。

　　与其他家相比较起来，他们家似乎更舍得加帽，肉末很多，吃起来超级香。刚刚出锅时，热气腾腾，老远就能闻到浓郁的香味。

　　他们家舍得放帽子，很多的肉帽子，可以超过很多家;肉帽子的制作有点意思。

　　地址：大观路8号(近大观商业城)
 

　　十、云仕米线店(原云山小锅米线)

　　听说过好多次这家米线了，今天有机会去吃了一哈，他家的油辣子确实很香，比较适合大众口味，吃的人也挺多的!

　　地址：朝虹巷第7栋