正宗石参鸡汤米线的秘方 保证满口留香

　　主料

　　土鸡(500克)，石参根(50克)，香菇(100克)

　　辅料

　　姜(1块)，红枣(3个)，盐(5克)，料酒(4勺)

　　厨具

　　煮锅

　　步骤

　　1、干米线放入凉水浸泡18小时

　　2、半只土鸡放入开水中氽烫去血水，捞出洗净，再放入锅中加入清水。

　　3、准备配料，放入锅中

　　4、汤锅置火上，倒入料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。

　　5、加入泡发的香菇，再炖半小时。参鸡汤做好待用。

　　6、用开水烫一下泡发的米线，烫2分钟至米线软熟即可。

　　7、将米线盛入碗中，浇入参鸡汤，撒少许小葱、香菜，加入盐适量，拌匀即可食用。