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米线麻辣烫

时间:2015-05-25 17:13:37 出处:米线店加盟网  人气:149

  用料:米线一把
  辅料:鱼丸3个,虾丸3个,青菜少许,火腿肠适量,豆腐皮少许,海带少许,香菜适量,葱适量,
  调料:火锅底料适量
  做法:
  1.先把米线用温水泡发。备用
  2.青菜洗净,喜欢吃小片的可以从中间切开。火腿肠切片,海带豆腐皮切丝等。
  3.葱和香菜切碎备用
  4.锅内放少许油,下入火锅底料翻炒,根据个人口味可添加盐,味精、鸡精等调料。
  5.加入热水或者高汤,煮沸。最好是高汤·
  6.汤汁煮沸时下处理好的豆腐皮、海带、火腿肠、鱼丸、虾丸。
  7.然后把泡发好的米线用漏勺放入汤汁里烫约30秒左右,想吃软的可以多烫一会。
  8.加入青菜,烫软就好。
  9.出锅装碗撒上香菜和葱。即可食用。

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