云豪过桥米线的极致美味，独特米线做法造就好味道

　　对于很多吃货朋友来说，一年四季都有吃米线的理由，天凉时吃着暖心、天热时吃着过瘾；中午吃着营养高、晚上吃着超解馋；今天为大家推荐的就是云豪过桥米线的极致美味，独特米线做法造就好味道。

 

　　最近偶然读到几句诗，“傣族琼筵配料丰，高汤上桌味香浓。碗中鲜嫩知多少，片片深情醉倒翁。”这能醉倒老翁的人间美味，据说既非山珍，也非海味，而是云南一道美食小吃。云豪过桥米线就是一个知名的正宗过桥米线品牌。
 

 

　　这家店的米线有状元、举人和秀才三种，米线的量可以无限量添加。

 

　　把原料放入锅中炖煮一个多小时，之后保温存放，就连盛鸡汤的碗都要放到特有的烤炉里烤烫。老板介绍，这正是正宗过桥米线的独特之处，端上来时汤必须是滚烫的，菜品和米线分开端上，自己往汤里现加，所有配菜都是在碗里被鸡汤烫熟。这样既能保证菜品的鲜嫩口感，又保证营养不易流失。云豪米线吃起来是非常爽口，有弹性，这些配料的荤素搭配非常的健康，而且很新鲜。

 

　　米线一定要做到“四烫”：即鸡油沸烫，鸡汤滚烫，米线现烫，盛碗要沸水烫。

 

　　只有保证四烫，才能保证鸡汤的温度能将所有食材烫熟。
 

 

　　云豪过桥米线“三忌”：

 

　　1. 忌先喝汤，因为上面盖着的鸡油温度很高，以免嘴被烫伤。

 

　　2.忌不按顺序放配料：应先让高温将荤食，蛋滚熟，再入素食，最后入米线。一股脑儿放入搅拌，是极不认真滴做法。

 

　　3.忌最后吃荤食：吃面线时要先吃肉，鱼片，才能保持在最滑嫩最鲜美的时候入口。然后米线，最后喝汤，等食材基本食净，汤的温度也已经降到适宜入口了。

 

　　云南餐厅里荤食材料除以上外还可以加入猪腰，鱼肚或者鱿鱼海鲜等，蛋可以使用鸽子蛋，在云南过桥米线中，配料的碟数用料越多就越高档。

 

　　这些，云豪过桥米线都能一次性的满足你，让你吃过一次再难忘怀！美食的力量就是这么神奇~正宗手法和配方打造最地道的美味米线，这就是云豪过桥米线吸引无数消费者的原因，如果您也想共享云豪过桥米线的无尽商机，欢迎在下方留言咨询详情哦~