云味馆过桥米线的做法是什么？
时间:2017-09-13 16:46:20 出处：米线店加盟网 人气：180美丽的七彩云南是人们向往的旅游胜地，而滇味美食，最具代表性的当然是过桥米线了。无论在外的游子还是远道而来的游客，一定得吃碗米线才算是沾了地气。白净滑溜的米线，色泽明艳的高汤，嫩嫩的鸡肉，绯红的肥牛，原汁原味、鲜嫩可口，再配上爽口的新鲜时蔬，光是想想都让人垂涎三尺。云味馆过桥米线的做法是什么?今天要给大家推荐的就是这么一家在餐饮界最新流传的神话——云味馆过桥米线。
云味馆过桥米线来自美丽的彩云之南-云南，本着发展“原生态民族餐饮”为宗旨，主要经营云南名小吃“过桥米线”。云味馆传承传统美味，制汤考究，滋味鲜美、用料精细，咸香、鲜香、香辣、麻辣可任意调配，迎合了全国各地消费者口味取向，给人们带来不一样的舌尖体验。云味馆过桥米线制作考究，大部分原料配料都是选自云南大理，为了保证云味馆过桥米线的经营特色以及传统的美味传承。过桥米线精华留取，配料等辅以秘制，便形成了如今味美价廉、百味相浸的过桥米线美食!云味馆鲜美汤头，滑爽米线，丰盛的搭配，温暖的味道，让消费者百吃不厌甚是喜欢!
云味馆过桥米线在食材选择上，精选优质新鲜食材，食材多样，各类蔬菜、豆制品、菌类、牛羊肉、海鲜、肉类等应有尽有，而且烫出的食物也鲜香爽口，让人百吃不厌。可以说，云味馆过桥米线是一个尽善尽美的品牌，它在制作汤底的时候，精选上等大骨，经过高温熬制而成，不含任何添加剂，骨汤风味让人回味无穷，营养也非常丰富，让每一位消费者都能在云味馆的过桥米线加盟店里品尝到更美味更健康的过桥米线产品。
云味馆过桥米线既可保留传统口味中的精华部分，香气四溢，更在经典中融入清新的口感，这就是普通过桥米线所不具备的。
店内配备了免费的自助调料台，这些重要的调味食材都是从云南本地采购而来。怀旧的青花罐装着极具地方特色的水豆豉、韭菜花、萝卜干、板蓝根等滇味小菜，走近调料台，一股特别好闻、自然发酵的辛香便扑鼻而来，口水禁不住轰然而下……好的米线重点在汤头，匠心汤底，所有故事从这碗汤开始。
高汤用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，采集骨汤精华。一碗沸热高汤，一勺劲道米线，生鲜的牛肉、鸡排“跳”入碗里，瞬间熟嫩，醇厚浓香从沸腾热气中散发开来…搭配各种蔬菜、肉、蛋和材料，使得味道鲜美，营养丰富。
云味馆里面的招牌番茄牛肉过桥米线，番茄在高汤里熬得融融的，红彤彤的汤色一上桌便特别诱人，柔嫩美味的肥牛和鸡排，各种素菜菌类调料在高温的鲜汤里迸发出各种滋味，吃起来酸爽柔滑，鲜美开胃，甚是抢手。三鲜菌过桥米线，浓郁的汤汁，香气逼人，多元化的配菜配上鲜甜的汤汁，让人在品味简单食材，不简单的味道，虽说平淡却让人回味甘甜，还可以加上点滇味小菜，立刻增味好多。
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